Oolong čaje > Regionální preference > Regionální preference

Regionální preference

Regionální preference

V Evropě se nám černý čaj s mlékem váže k Anglii a černý čaj s citronem k Rusku. I v Číně jsou jasné regionální tendence dávat přednost tomu kterému druhu čaje…

Více informací »


Čína

Jedny z nejlepších oolongů na světě pochází z plantáží přimknutých k hoře Wu-i na západě provincie Fu-ťien nebo z provincie Kuang-tung. Mezi znalci patří k nejžádanějším a za ty nejlepší várky jsou bohatí čajomilci ochotni zaplatit neskutečné sumy. Říká se, že v Číně je tolik druhů čajů jako na nebi mraků…

Více informací »


Tchaj-Wan

Na začátku 19. století již bylo pěstování čajovníku na Tchaj-wanu poměrně rozšířené, nicméně čajové lístky byly ke zpracování posílány přes moře na pevninu, do provincie Fu-ťien. Tento proces byl velmi neefektivní, ale fungoval až do roku 1868, kdy se John Dodd rozhodl změnit zažitý postup.

Více informací »


Japonsko

Japonské ostrovy produkují téměř všechny druhy čajů – mezi jinými pochopitelně i oolongy. V Japonsku se s nimi ale setkáte častěji pod jménem modrozelené čaje…

Více informací »


Indie

Indické plantáže se světovému trhu s čaji snaží nabídnout i tolik populární polozelené čaje

Více informací »


Thajsko

Thajsko je v povědomí čajového světa úzce spjato s vynikající produkcí jak zelených čajů, tak polozelených oolongů. Málo se však ví o tom, že Thajsko vděčí za vznik čajovém průmyslu tchajwanskému úsilí o rozvoj výroby kvalitního oolongu…

Více informací »


Barma

Čajovník je v Barmě vysloveně doma. Podle zeměpisných kritérií se čajovník rozšířil do světa právě z regionu Barmy, Číny, Tibetu a severovýchodní části Indie a to v 10. století před naším letopočtem

Více informací »


Nový Zéland

Oolong Nového Zélandu – zealong.

Na konci 20. století se tradice oolongů rozšířila i do nečekané lokality. Milovník čaje oolong Tzu Chen se v oblasti Waikato na Novém Zélandu rozhodl založit čajovníkovou plantáž. Oslovil ho typický novozélandský průmysl pěstování kamélií a usoudil, že se od nich sazenice čajovníku ve svých nárocích zas až tak neliší.

Více informací »