Regionální preference a světové oolongy

V Evropě se nám černý čaj s mlékem váže k Anglii a černý čaj s citronem k Rusku. I v Číně jsou jasné regionální tendence dávat přednost tomu kterému druhu čaje… k severní Číně patří ovoněné čaje, na západních hranicích se pije nejvíc Puerhu, ve střední Číně je nejoblíbenější zelený čaj (nejžádanější je Dračí studna) a v jižní Číně nezná konkurenci oolong.